Türkiye’de kahve sektörünün son 10 yılda önemli bir büyüme kaydettiğini söyleyen MOC Coffee Roastery Yönetim Kurulu Başkanı Özgür Düzgün, son on yıl içinde Türkiye’de kişi başı yıllık kahve tüketiminin 350-400 gram seviyelerinden yaklaşık 1,5 kilograma yükseldiğini belirtti. Bu artış, kahvenin Türkiye ekonomisine ve ticaret piyasasına sağladığı katkıyı açıkça ortaya koyuyor. Buna paralel olarak kahve ithalatı da yüksek seviyelere ulaştı.
Son on yıl içinde Türkiye’de kahve sektörü ciddi bir hacim ve ivme kazandı. Hem yatırımcılar hem de son tüketiciler açısından güçlü bir piyasa oluştu. Kahve tüketim rakamları ve ticari hacim göz önüne alındığında, yukarı yönlü büyümesini sürdüren bir sektörden söz ediyoruz.
Kahve sektöründeki büyümenin kafe sektörüne de yansıdığını söyleyen Düzgün, Türkiye’nin yalnızca üçüncü nesil kahvecilikte değil, ev içi tüketimde de ciddi bir büyüme kaydettiğini belirtti. Evlerde demleme ekipmanları ve profesyonel makineler kullanılmaya başlandı. Günümüzde çekirdek kahvenin önemi arttı; tüketiciler evlerinde nitelikli çekirdekten kaliteli kahve içmek istiyor.
Sektördeki hızlı büyümeyle birlikte bazı risklerin de ortaya çıkabileceğini söyleyen Düzgün, Türkiye’nin genç ve dinamik nüfusu dikkate alındığında, bu büyümenin devam edeceğini öngörmek zor değil. Ancak her büyüyen sektörde olduğu gibi bu alanda da bazı handikaplar mevcut. Yatırımcıların sektöre girerken bu riskleri bilerek hareket etmesi gerekiyor.
Müşteri memnuniyetini ve deneyimini ön planda tutan işletmelerin uzun vadede öne çıkacağını belirten Düzgün, müşteri beklentilerini karşılayan, memnuniyeti ve deneyimi ön planda tutan işletmelerin başarıya ulaşacağına inanıyorum.
Editör Notu: Bu haber, Türkiye’de kahve sektörünün önemli bir büyüme kaydettiğini ve bu sektörün ekonomiye ve ticaret piyasasına sağladığı katkıyı gösterir. Ancak kahve sektöründeki bu büyümenin bazı riskleri de beraberinde getirebileceğini hatırlatmakta fayda var.
Gelişmeleri kaçırmamak için GÜNDEM ÖZETİ ana sayfasını ziyaret edebilirsiniz.
Konuya ilişkin resmî bilgiler için TCMB ve TÜİK duyuruları takip edilebilir.
About the Author
